Matías Chaves Santervás

En esta época de Carnavales, y cuando aún está por llegar la Semana Santa y la Rmería, es muy difícil escribir algo para el programa de Feria que tenga cierta actualidad cuando vea la luz en el mes de julio. Pero las exigencias son estas, hay que seleccionar, organizar y maquetar la revista, para contar con tiempo suficiente de ver las distintas pruebas de imprenta hasta su edición definitiva.

Por comodidad recurriría como casi es habitual, a un corto relato sobre algo histórico de nuestra feria o pueblo, pero correría el riesgo de caer en la repetición o en la saturación de información, por eso he elegido un tema que considero vigente en cualquier época de cualquier año.

Existe un tipo de personas que por su afición, algunas veces desmedida, les he querido dedicar estas líneas. Me estoy refiriendo a estos personajes tan peculiares como son los esparragueros.

Nuestro pueblo siempre ha sido prolifero, tanto en autóctonos como visitantes, en personas que tienen esta actividad entre las favoritas a la hora de llenar su tiempo de ocio. Tampoco podemos olvidar a aquellos que se han dedicado o dedican a la venta directa o rifa en bares, con el propósito de aliviar en lo posible sus mermados ingresos mensuales.

Esta actividad no tiene repercusión alguna en la naturaleza, ni positiva ni negativa, sólo la perjudican las acciones de los malos y egoístas esparragueros, los de la bolsa de plástico en el bolsillo. No tienen escrúpulo alguno a la hora de coger las puntas más pequeñas y blanquecinas, evitando el crecimiento y desarrollo natural del tallo, y por supuesto, cuando algún desarmado incendia un terreno, con el único propósito de que aumente considerablemente la producción la temporada siguiente.

No importa que sean amargosos, trigueros o pericos, hay algunos esparragueros que destacan por su gran habilidad, para detectar esas verdosas yemas entre la espesura de la muy ramosa y espinosa planta liliácea a varios metros de distancia, sin tener la necesidad de agacharse a escudriñar la mata. A lo largo de los años siempre han ido sonando algunos nombres de personas a los que se le ha reconocido públicamente esta facultad especial, siendo nombrados siempre con admiración en los distintos círculos de aficionados.

En la actualidad y sin que se me ofenda nadie, yo destacaría a dos sobre el resto, Francisco Martínez López "el lobero" y a Matías Chaves Santervás, a quién vemos en la fotografía que ilustra este texto, con una maceta "de cine", todos iguales y con un peso de 19,9 kilos. Estos esparragueros serían medallas de plata y oro respectivamente, en caso de que de una olimpiada se tratase.

Como certificación de sus habilidades, podemos ver el gurumelo de más de 800 gramos y el palmito de 5 kilos, trofeos del amigo Matías.